Morgon
Deuxième né des crus du Beaujolais dans la gamme Saint-Cyr sous le label made in Saint-Cyr. Issu d’un terroir particulier de roches décomposées et de schistes friables, il est charnu et séduit par sa plénitude en bouche. Robe grenat profond, arômes de fruits mûrs à noyau : cerise, pêche, abricot, prune, on ressent dans ce vin toute l’harmonie du terroir « les charmes ». C’est un vin qui mérite de prendre un peu d’âge pour être à son apogée.
Association
Vin de garde accompagnant à merveille les viandes en sauce, gibier ou un fromage corsé.
Dégustation
Conservez les bouteilles couchées dans un endroit frais. Comme le Chénas il s’épanouira avec les années et il demandera à être carafé avant service, selon l’âge. Servez à température ambiante entre 15 et 20 °C.